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四川夫妻肺片培訓

2017-03-27 17:32:37           YUEDU 2153 CI


簡介:夫妻肺片,屬于川菜中代表性的菜品,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,制作精細,調味考究。夫妻肺片的材料中并沒有“肺”,據說,夫妻肺片原名“夫妻廢片”,因材料來自于屠宰廢棄的動物內臟而得名。這道菜麻辣鮮香,細嫩可口,深受人們的喜愛,總之一句夫妻肺片的關鍵還是紅油的提煉,王國忠師傅的紅油在餐飲行業小有名氣。    


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FENLEI :LIANGCAIXILIE

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